胡集镇金桥幼儿园开展食堂从业人员诺如病毒防控专题培训

　　春季是各类传染病的高发季，为切实做好诺如病毒的防控工作，确保幼儿园全体师生的身体健康。2024年3月13日，胡集镇金桥幼儿园组织食堂从业人员进行了“做好食品安全防控 筑牢诺如病毒防线”的专题培训。

　　食品安全员叶老师从诺如病毒的临床症状及传染源、传播途径、及主要预防措施进行培训，促进食堂工作人员对诺如病毒知识的掌握。同时，还结合诺如病毒防控措施，进一步规范了日常操作和幼儿园食堂各项管理制度的落实：严格执行晨检，严格按照食品采购、加工、烹调、储存流程操作，做好餐具清洗、消毒工作等。

　　通过本次培训，加强了食堂从业人员对诺如病毒的认识，掌握了正确防控诺如病毒的技能，同时促进食堂从业人员养成良好的个人卫生习惯，自觉遵守流行性疾病防控规范和指南，为师幼在园食品安全提供强有力的保障。